Brioche aux smarties ! 🍭🍭🍭

Aujourd’hui recette que j’ai trouvé dans les 30 recettes cultes aux smarties ! Et une fois de plus je n’ai pas pu m’empêcher de l’essayer !! Et je ne suis pas déçu ! Dutout ! Dutout ! 🍭😃😃

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ingrédients : 🍭

🍭 80 g de Smarties
🍭 trois cuillères à soupe de lait tiède
🍭 300 g de farine
🍭 un sachet de levure de boulangerie
🍭 2 œufs
🍭 20 g de sucre en poudre
🍭 100 g de beurre à température ambiante
🍭 100 g de smarties mini ( pour la deco )
🍭 une grosse pincée de sel

préparation 🍭

-préchauffez votre four à 40°
-dans le bol du mixeur mettre les smarties et mixer jusqu’à obtenir une poudre fine
-dans une casserole faire tiédir le lait
-dans un saladier mélanger la farine puis la levure faire un puis au centre et y verser le lait tiédi . ajouter la poudre de smarties les œufs , le sucre , le sel et le beurre coupé en petits morceaux . Bien mélanger !
-Éteindre le four couvrir la pâte a l’aide d’un torchon propre et réserver dans le four éteint durant 1h30
-sortir la pâte du four , incrustées les smarties puis placer cette pate dans des moules à muffins , couvrir avec un torchon propre et laissez reposer une heure
-préchauffez le four à 180°
-enfourner et faire cuire 30 minutes
-les brioches se dégustent tièdes mais surtout pas chaudes ! 👌🍭😉

Briochette cœur coulant milka caramel ! 👌😍

Voici ma recette des petites brioches cœur coulant au chocolat milka caramel ( moi j’utilise ce chocolat car c’est mon préféré mais vous pouvez prendre le chocolat que vous souhaitez ! 😉 ) 👍

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Pour 8 briochettes :
* 190 grs de farine
* 4 grs de sel
* 30 grs de sucre
* 10 grs de levure fraîche ou 1 càc de levure sèche
* 130 grs de lait
* 35 grs d’huile
* 8 carrés de chocolats milka

Décoration :
* 1 jaune d’oeuf + 1 càs de lait

Délayer la levure fraîche dans le lait tiède, réserver.
Placer l’ensemble des ingrédients dans le bol de la machine à pain.
Mélanger jusqu’à obtenir une pâte bien lisse.
Déposer la pâte sur une silpat, elle est assez collante, il vous faudra donc la manipuler avec une corne de boulanger ou une maryse. Couvrir de farine et d’un linge puis laisser doubler de volume (environ 1h30 à 2h).
Lorsque la pâte a doublé de volume, la fariner légèrement, fariner aussi vos mains et séparer le pâton en 8 morceaux. Les aplatir en cercle puis poser un chocolat, refermer sur le chocolat et disposer dans des moules en papier posés dans des moules à muffins, la soudure en dessous.
Répéter l’opération pour tous les pâtons, laisser doubler de volume sous un linge (environ 2h).
Préchauffer le four à 160°C.
Badigeonner de dorure, saupoudrer de sucre en grains et enfourner pour 20 min.

Résultat : 😲😲😲😲😲 a tomber !!!!

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Petite brioche aux pralines ! 💗

Aujourd’hui je vous présente la recette que j’ai toujours utilisé pour réaliser mes brioche très aux pralines … Elle est simple et délicieuse ! 💗

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Ingrédients pour 8 briochettes💗

2 œufs
200g de farine
1/2 cc de sel
7g de levure fraîche
110g de beurre à température ambiante
10g de sucre
40g de pralines roses
1 jaune d’œuf pour la dorure

Préparation : 💗

Dans le bol de votre robot, versez la farine, le sucre, le sel et la levure fraîche (pensez à bien la séparer du sel qui « tue » la levure)Mélangez le tout et ajoutez les œufs. Pétrissez lentement (soit avec votre robot, soit avec vos mains, la recette fonctionne tout aussi bien). Incorporez ensuite le beurre coupé en dés et continuez de pétrir en augmentant légèrement la vitesse de votre robot si vous en utilisez un. Vous devez obtenir une pâte souple et lisse. Gardez la dans votre récipient, couvrez d’un torchon et laissez lever 1h minimum à température ambiante.

Ce temps écoulé, placez la pâte sur votre plan de travail fariné et donnez lui la forme d’un boudin. Placez la pâte au frais 2h.

Séparez le boudin de pâte en 2 parts égales et aplatissez chaque boule de pâte sur votre plan de travail. Concassez vos pralines roses à l’aide d’un couteau tranchant et déposez les sur toute la longueur de la première pâte étalée. Repliez la pâte sur elle-même et travaillez la pâte à la main afin de bien répartir les pralines dans la pâte. Découpez la boule de pâte en 4 petite boules de taille identique. Façonnez chaque boule de pâte afin d’obtenir une forme bien ronde. Procédez de même avec les pépites de chocolat pour l’autre moitié de pâte.

Déposez toutes les boule de pâte sur une plaque de cuisson et laissez lever 2h30 minimum.

Badigeonnez chaque boule de pâte de jaune d’œuf et enfournez pendant 15 minutes à 180°.

Petites brioches aux pépites de chocolats ! 😍

Idéale poule le goûter ou le petit déjeuner … J’ai déjà fait cette recette plusieurs fois et a chaque fois elle a rencontrée un grand succès ! 👍

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Les ingrédients pour 12 petites brioches:
● 500g de farine
● 100g de beurre salé ramolli en pommade
● 2 œufs + 1 jaune pour le dorage
● 100g de sucre en poudre
● 25cl de lait
● 6 cuillers à soupe de pépites de chocolat
● 1 sachet de levures du boulanger

Préparation
1. Faire fondre le beurre dans le lait. Laisser tiédir et ajouter la levure. Ajouter ce mélange à la farine et le sucre, pétrir, puis incorporer les œufs battus. Pétrir longuement jusqu’à l’obtention d’une pâte souple qui ne colle pas.

2. Faire une boule et laisser lever 1 à 2 heures, jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume. Pétrir à nouveau rapidement, ajouter les pépites de chocolat. Façonner 12 petites boules de la forme d’une balle de golf et les déposer dans de petits moules à muffins.
On peut faire lever les petites brioches dans leurs petits moules sur une plaque de four.

3. Laisser lever à nouveau une heure environ. Préchauffer le four à 180°C.

4. Lorsque les petites brioches ont levé, badigeonner le dessus avec le jaune d’œuf additionné de quelques gouttes d’eau. Placer au four une quinzaine de minutes.

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