Cupcakes cookie dough ! đŸȘ

Vous connaissez tous la glace cookie dough de chez Ben &jerry … Et vous ĂȘtes d’accord avec moi pour dire que c’est de la bombe ! C’est trop bon !! Et bah moi j’ai voulu rĂ©aliser un cupcake au cookie dough … Et c’est pas mĂąle non plus ! Bien sĂ»re il fait aimer le fait que la pĂąte a cookie est pas cuite … Mais c’est vraiment excellent et ca change des cupcake habituel ! đŸȘ

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Pour 12 cupcakes:
-169g de beurre mou
-130g de cassonade
-2 oeufs
-186g de farine
– 1/2 c.c de levure
-1/2 c.c de bicarbonate
-125ml de lait
-1 c.c de vanille
-125ml de pépites de chocolat

Pour la garniture:
-50g de beurre mou
-6 c.s de cassonade
-140g de farine
-200ml de lait concentré sucré
-1/2 c.c de vanille
-2 poignées de pépites de chocolat

Pour le crémage:
-mascarpone
-sucre glace
– cacao
-petit cookies

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Pour les cupcakes:
Préchauffer le four à 180C.
Battre ensemble le beurre et la cassonade jusqu’a obtenir un mĂ©lange aĂ©rĂ© (env 3mn).
Ajouter les oeufs 1 par 1, bien mélanger aprÚs chaque additions.
Dans un bol mélanger la farine,la levure,le bicarbonate.
Ajouter en alternant les ingrédients secs et le lait, en terminant par les ingrédients secs, puis ajouter la vanille et les pépites de chocolat.
Verser dans vos moules Ă  muffins et cuire 18-20mn.

Pour la garniture:
CrĂšmer la beurre et la cassonade.
Ajouter la farine, le lait concentré sucré, la vanille et les pépites de chocolat.
Mettre dans un bol et recouvrir d’un film plastique.
Placer au frigo jusqu’a ce que la prĂ©paration devienne ferme ( j’ai laissĂ© 2h).

Pour le crémage:
MĂ©langer le mascarpone , mĂȘme quantitĂ© de sucre glace et 1 cuillĂšre a soupe de cacao .

montage :

Fourrer votre cupcake avec la garniture. Avec une poche à douille, et une douille cannelée déposer le crémage sur le cupcake. Décorer avec des pépites de chocolat et un mini cookie.

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